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| INSALATA DOPO LA PALESTRA
Per ricostruire il muscolo dopo lo sforzo ci vuole un pasto ricco di proteine nobili,in grado di dare energia senza appesantire e senza mettere a dura prova la digestione.Dunque parmigiano,il re dei formaggi ! E’ il più ricco di calcio,amico delle ossa,contiene buone percentuali di vitamina A e di fosforo ed è fra i pochissimi formaggi a contenere ferro.Calorie e colesterolo non sono pochi,ma dopo lo sport fanno meno paura.
I crostini di pane tostato aggiungono carboidrati ed energia,oltre a quel piccolo tocco di golosità che dopo la palestra è consentito.Anche la base di insalata è importante:restituisce i liquidi persi con il sudore,tiene a freno al fame con il suo contenuto di fibre.Inoltre,contengono boro,l’insalta aiuta a non disperdere il calcio ( ottimizzando l’effetto dell’allenamento) e il magnesio.
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