dietaefitness |
|
| 
Prima rimuove il colesterolo cattivo, poi difende quello buono
Consumare cipolla rossa elimina il colesterolo "cattivo" (LDL), senza danneggiare quello "buono" (HDL). Così facendo, il cuore e più protetto da malattie cardiache.
Questo il riassunto di una ricerca della Chinese University di Hong Kong, diretta da Yu Chen Zhen e pubblicata dal quotidiano britannico "Daily Mail".
Gli scienziati hanno nutrito alcuni topi da laboratorio con una dieta che comprendeva le cipolle. Dopo 8 settimane, gli animali sono stati analizzati. I test hanno mostrato come il colesterolo "cattivo" (LDL, lipoproteine a bassa densità) era sceso del 20% in media. Al contrario, il livello di colesterolo "buono" ( lipoproteine ad alta densità, HDL) non aveva subito riduzioni.
Per gli studiosi, tale tandem di effetti rende il cuore meno vulnerabile a problemi come ictus ed attacchi.
Commenta Zhen: "Nonostante le ampie ricerche sulla cipolla, si sa poco di come il loro consumo interagisca con i geni umani e con le proteine coinvolte nel metabolismo del colesterolo". Allora, il lavoro compiuto "E' il primo nel suo genere a studiare l'interazione delle cipolle rosse con le funzioni biologiche. I nostri risultati consentono di sostenere che il consumo regolare di cipolla rossa riduce il rischio di sviluppare una malattia cardiaca".FONTE: Sophie Borland, "The humble red onion could be the answer to reducing bad cholesterol", Matteo Clerici da /www.newsfood.com |
| | |
