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Il caldo però non si affronta così: il ministero della salute ha promosso una capillare campagna informativa per salvaguardare soprattutto le categorie a rischio caldo come bambini e anziani.
Il ministero raccomanda, innanzitutto, di bere almeno due litri di acqua al giorno, di consumare pasti leggeri e frazionati durante l’arco della giornata e di consumare frutta e verdura in grandi quantità.
Sarebbe buona norma eliminare i grassi e limitarsi all’uso dei soli oli vegetali, i grassi infatti, rallentano la digestione e impegnano fortemente l’attività del fegato.
Non si possono eliminare le proteine dalla dieta per questo la carne e il pesce vanno regolarmente consumati, magari con preferenza per i pesci magri e per le carni bianche.
Per quanto riguarda i formaggi, invece, è meglio orientarsi su quelli freschi ovvero ricotta e mozzarella e riservare piccole quantità di formaggio stagionato all’antipasto della cena.
Per quanto riguarda il primo poi, è una scelta saggia ed equilibrata quella dell’insalata di riso, soprattutto se si sceglie il riso integrale: questo piatto è capace anche di stabilizzare la glicemia.
Spesso si sostituisce il pranzo con un gelato: il gelato è un alimento ottimo soprattutto per abbassare la temperatura interna quando fuori è caldissimo, ma può causare sbalzi di glicemia, per questo motivo se è vero che il gelato può occasionalmente sostituire un pranzo, non può farlo sistematicamente.
La colazione è un pasto che soprattutto d’estate si tende a saltare: niente di più sbagliato, sarebbe invece nutrizionalmente corretto concedersi un frutto o un centrifugato di verdure.
D’estate, infine, bisognerebbe dissetarsi con la sola acqua limitando fortemente le bevande contenenti caffeina o alcool, anche se la birra è fra le bevande alcoliche la più dissetante e contiene ottime quantità di vitamina B.fonte:http://www.sanihelp.it/news/ |
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